돼지고기 콩나물 두루치기

막걸리가 한잔 생각나서 돼지 앞다리살과 콩나물을 가지고 두루치기를...

*  재료 *

돼지고기 앞다리살(불고기용), 콩나물, 김치, 양파, 새송이버섯 등 집에 있는 여러가지 자투리 채소, 고추가루, 마늘, 소금 약간...

너무살을 후라이팬이나 궁중팬처럼 오목한 곳에서 굽(볶?)는다. 이때 마늘약간을 넣어 누린내를 없앤다.

기름이 삼겹살은 많이 나오지만 앞다리살은 별로 안나오고,

또 그 기름을 그대로 다른 재료를 볶을거니까 기름은 신경을 별로 안써도 된다. 

너무살이 익으면 씻어놓은 콩나물을 넣어서 볶아준다.

콩너물이 적당히 익어서 숨이 약간 줄면 김치를 투하~!

원래는 김치를 더 넣기도 하지만 집에 남은 김치가 별로 없기도 하면서

김치가 별로 맛이 없는 김치이기도 해서 조금만...

집에 남은 채소가 있으면 넣어주면 되는데 나는 양파, 적양파, 새송이 버섯을 넣고 또 볶는다.

고추가루도 넣었는데 사진은 없네...

접시에 담고 한 캇트~!

막걸리랑 한잔을~!