달테이블 샐러드파스타 만들기

오늘은 일요일.

일요일 아침에 주로 라면을 많이 먹었는데 오늘은 스파게티를 하기로 했다.

이번 여름에 집근처 달테이블에 어부인이랑 둘이서 가서 1인 9,900원 코스(?)에 전채요리같이 나왔던 샐러드파스타를 만들어서 둘이서 아점을~

재료는 아주 간단해서 스파게티면, 샐러드용 채소, 소스(각자 원하는 것)면 된다.

그럼 이제 만들어 본다.

먼저 물을 끓인 후 소금 약간(1티스푼 정도)과 식용유 조금 넣은 다음 스파게티면을 넣고 익힌다.

그릇에 담고

샐러드용 채소를 올린다. 집에 있던 거라서 아주 싱싱한 상태는 아니고 아직 먹을만한 상태........

원래 달테이블에서는 참깨 드레싱 소스와 발사민소스인 것 같았는데 우리집에는 발사믹소스가 없어서 오리엔탈 소스를 준비

2가지 소스를 뿌렸고 이제 후루룩~

보통 파스타를 만들때는 약간 덜 익혀서 건져내고 씻지 않고 있다가 소스를 준비해서 함께 팬에서 약간 더 볶으면서 익혀준다.

하지만 샐러드파스타는 차게 먹는 거라서 완전히 익히고 나서 찬물에 헹궈 낸다.

소스도 샐러드와 함께 할 수 있는 드레싱 소스를 입맛에 맛게 얹어서 먹으면 된다.

스파게티면 대신 소면으로 해도 나름 괜찮다.

↓↓↓ 요렇게 ↓↓↓